衡山县融媒体中心3月29日讯【记者：文峰 廖晶 戴玮 通讯员：赵勇】俗话说：“明前茶，贵如金。”春雨过后，衡山县东湖镇杏溪村的2570余亩茶树，纷纷吐露出了嫩芽，浓浓的茶香弥漫山间。茶农们又开始忙活一年的茶事。

△东湖镇杏溪村茶叶基地。

走进衡山融峰生态农业有限公司茶叶基地，数千亩茶园映入眼帘，春意盎然的茶树，宛若一片绿色的海洋，一个个茶芽挤满梢头，青翠欲滴。三四十余名采茶工人挎着竹篓，在翠绿的茶园间穿行，手指飞扬间，一个个翠芽落入篓中。

“采春茶只能采一芽一叶，一个芽头上面只有一个芽、一片叶。而且采茶的时候要用手指网上蹬，不能用手指去压，芽头上不能带有余片。”正在采茶的东湖镇杏溪村楠竹山组村民旷海燕一边采茶，一边说道。

△茶农正在茶园里采摘鲜茶叶。

 一边忙采茶，一边忙制作。在山下的茶叶加工车间，采摘回来的鲜叶通过摊晾、杀青、揉捻、提香干燥等工序，当天就能制作成成品茶。基地负责人告诉记者，为提升茶叶品质，从茶叶杀青到烘干全部改成了电能智能控制，这样不仅效率提高了，加工茶叶时的温度高低也得到了科学有效控制。现在车间每天能加工70余斤干茶。

△茶叶正在烘干机上提香干燥。

据了解，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，茶树经过漫长的冬季，体内的养分得到充分积累，此时的茶芽品质好，氨基酸、维生素等营养元素含量更高，因此清明节前采摘制作的茶叶更受市场青睐。 

为了保障茶叶的品质，公司特别邀请了衡阳市农业科学院茶叶研究所专业技术人员，就茶叶采摘、加工和栽培等专题内容进行现场指导。衡阳市农业科学院茶叶研究所所长黄守行说，“这个茶叶基地所处的海拔比较高，大约都在八百米左右，而且云雾天气比较多，一年大概有两百八十多天的云雾天。基地远离了城区，没有矿物污染，这个茶整体的品质很好，优良的生态环境、特殊的地理气候也滋润了这个茶叶。”

△茶农们正在茶园里采茶。

近年来，衡山融峰生态农业有限公司带动当地村民共同发展茶叶种植，公司提供茶树苗、技术培训，村民自主发展种植茶林，每亩茶田每年能为村民增加固定收入3000元以上。下一步，公司计划将茶产业与旅游相融合，依托衡山祝融峰的旅游品牌、发挥杏溪的历史文化、自然景观优势，发展乡村旅游产业，实现一二三产业融合、千亩茶旅融合发良的良好格局。

一审：徐梅芳  二审：唐有权  三审：曹亚军

作者：文峰 廖晶 戴玮 赵勇

责编：徐梅芳

来源：衡山县融媒体中心

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